dieta equilibrata per vivere meglio

Cosa si intende per dieta?

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Troppo spesso il termine dieta è utilizzato in maniera impropria, perché si intendono con questa parola regimi dimagranti o ipocalorici.

La parola dieta ha un significato molto più ampio: è un vero e proprio modo di vivere, di scelta di vita.

Facendo un passo indietro, risalendo all’etimologia della parola dieta ritroviamo:

dal latino diaeta, dal greco δίαιτα, dìaita significa “modo di vivere”, cioè il complesso delle norme di vita (alimentazione, attività fisica, riposo ecc…) che contribuiscono a mantenere lo stato di salute di una persona.

 

In questo modo si restituisce dignità e valore a tale sostantivo che negli ultimi decenni è stato, in maniera riduttiva ed errata, il sinonimo esclusivo della parola dimagrimento e restrizione nell’assunzione di cibi.

 

La dietologia è la branca della medicina che studia l’igiene alimentare e i problemi connessi con l’alimentazione, in condizioni normali e patologiche nelle varie fasi della vita e in diverse condizioni fisiologiche e/o patologiche.

Una dieta equilibrata deve rispondere al fabbisogno energetico e dei nutrienti in modo tale da mantenere l’organismo in salute: deve fornire tutti

  • i macronutrienti (carboidrati, lipidi, proteine) e
  • i micronutrienti (acqua, sali minerali, vitamine)

in rapporti bilanciati e distribuiti durante la giornata.

 

La dieta, dunque, è un mezzo per vivere meglio, per recuperare salute, benessere e prevenire malesseri e patologie.

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